Kalakasvattamomme

Huippumoderni vesiviljelylaitoksemme sijaitsee Saksi-Anhaltin laajalla alueella Saksassa, jossa olemme viljelleet venäjän- ja siperiansampia vuodesta 2008.

Rauhallisella paikalla Jessenin kylän ulkopuolella sijaitseva kalakasvattamomme käyttää kristallinkirkasta vettä luonnollisesta maanalaisesta pohjavesivarannosta. Vesi tulee yli 50 metriä laitoksemme alapuolelta ja puhdistetaan edistyksellisellä suodatusprosessilla etteivät kalamme altistu epäpuhtauksille.

Kasvatustapamme

Vaatii tarkkuutta luoda oikeat olosuhteet todella laadukkaan kaviaarin tuottamiseksi. Kalastuslaitoksemme soveltaa uusinta teknologiaa kasvatusprosessin jokaisen vaiheen valvomiseksi, tiukkoja laatutarkastuksia ja käyttää korkeasti koulutettua teknistä henkilökuntaa, joka valvoo toimintamme kaikkia osa-alueita.

Valitsemme vain parhaat naarasyksilöt kasvatettaviksi ihanteelliseen mädin keräysikään. Ja tästä olemme ylpeitä. Käyttämällä puhdasta, kirkasta vettä huolellisesti kalibroiduilla lämpötila- ja virtausnopeuksilla sekä jokaisen yksittäisen kalan käsityönä tehty kasvatus keräysikäiseksi antaa meille mahdollisuuden kerätä mäti optimaalisella hetkellä. Kasvatus poikasvaiheesta sukukypsyyteen kestää yli 6 vuotta. Huolellinen jalostus ja tarkat viljelytekniikat takaavat, että saamme laadukkaan kaviaarin täydellisessä kunnossa asiakkaillemme.

Kalojen ruokavaliolla on myös ratkaiseva rooli hienon kaviaarin luomisessa. Pidämme huolta siitä, että kaloille kehitetään jatkuvasti oikea ruokintaohjelma niiden jokaiseen kehitysvaiheeseen.