INGREDIENTS sri-lankan-coconut-broth-with-caviar
4 annosta
Rypsi- tai kasviöljyä | 4 rkl |
Valkosipulinkynttä viipaleina | 4 |
Mustia sinapinsiemeniä | 1 tl |
Kuminansiemeniä | 1 tl |
sarviapilan siemeniä | ½ tl |
fenkolinsiemeniä | ½ tl |
Pieni kanelitanko | 1 |
Kuivattua pitkää punaista chiliä | 2 |
Pieni kourallinen tuoreita currylehtiä | |
Pientä salottisipulia silputtuna | 2 |
Pieni pala inkivääriä kuorittuna ja hienonnettuna | |
Kurkumaa | 2 tl |
Jauhettua korianteria | 2 tl |
Kookosmaitoa | 800 ml |
Kalalientä | 400 ml |
Vaaleaa pehmeää fariinisokeria | 1 rkl |
Savustettua turskaa kuutioituna | 250 g |
Tuoretta hummerinpyrstöä viipaloituna | 250 g |
Limen mehu | 2 |
Pieni nippu korianteria pilkottuna | |
Suolaa ja pippuria | |
Kaviaaria | 50 g |
Kirsikkatomaattia karkeasti pilkottuna | 8 |
Rapeaa salottisipulia | 50 g |