INGREDIENTS brown-butter-sturgeon-with-parma-ham
2 annosta
Vaaleanpunaista Pink Lady -omenaa | 2 |
Siiderietikkaa | 2 rkl |
Hienosokeria | 2 rkl |
Viipaletta parmankinkkua | 2 |
Uusia perunoita viipaleina | 200 g |
Ekstra-neitsytrypsiöljyä | 2 rkl |
Pieni fenkoli | |
Salottisipuli | 1 |
Sitruunan mehu | 1 |
Sammen pihvejä | 2 x 200 g |
Hieman suolattua voita | 400 g |
Vaaleanpunainen greippi | 1 |
Pieni nippu tilliä | |
Suolaa ja pippuria maun mukaan | |
Ekstra-neitsytrypsiöljyä maustamiseen | 1 rkl |