Mer information - stör

Störkött är sällsynt, precis som kaviar. Filéerna skivas mycket tunt och de har en intensiv arom som frigörs av störens naturliga fett. Varje del har filéats för hand.

Ingredients: sturgeon fillets, salt

störfilé, salt De här störfilérna, som är naturligt benfria (stör har broskskelett, precis som hajar) röks med lönnspån och innehåller inga konstgjorda färgämnen eller konserveringsmedel. Störfilé har en fast och fin konsistens, mild smak med en aning rökighet. De är tunt skivade, vackuumförpackade i syrefria påsar och är klara att ätas.

Rökt stör kan förvaras i kylskåp i upp till 10 dagar eller i frysen i upp till 6 månader. Nedfrysning förändrar inte kvaliteten eller konsistensen avsevärt. Tina filéerna i kylskåp över natten.